ANEMİ VE SAĞLIKLI BESLENME ÖNERİLERİ

ANEMİ VE SAĞLIKLI BESLENME ÖNERİLERİ

 1- Yeterli miktarda et tüketmek önemlidir. Et grubunda yer alan besinler demirin en iyi doğal besin kaynaklarıdır. Bu nedenle et tüketiminin yeterli miktarda olması önem taşır. Günde en az 2–3 köfte kadar (60–90 gram) et tüketmeye özen gösterin. Burada unutulmaması gereken nokta, demirin en iyi kaynağının kırmızı et olmasıdır. Tavuk, hindi etleri veya diğer etlerde demir içermektedir fakat demir içeriği en yüksek olan et kırmızı ettir.

2- Yumurtadaki demirden daha fazla yararlanmak için, kahvaltıdaki yumurtanızla birlikte taze sıkılmış portakal suyu , birkaç dilim domates veya yeşil biber tüketiniz.

3- Yeşil yapraklı sebzeler (ıspanak… gibi) demirden zengin yiyecekler olmasına rağmen bu yiyeceklerin içerdiği demir kırmızı etteki demir kadar vücudumuzda çok kullanılmaz bu nedenle kırmızı et tüketimine özen gösteriniz.

4- Özellikle bitkisel kaynaklı demir içeren besin (ıspanak vb.) tüketiyorsanız, bitkisel kaynaklı demir emilimini arttırmak için öğünü C vitamini ile destekleyiniz. Bunu öğününüze bir miktar yeşilbiber, patates, domates, portakal veya limon ekleyerek yapabilirsiniz.

5- Çayda bulunan tanen adı verilen maddeler, demirin vücutta kullanımını azaltırlar. Bu nedenle yemekten hemen sonra çay içilmesi uygun değildir. Yemekten 45 dakika sonra içilen açık çayın, vücutta demir kullanımını etkilemediği bilinmektedir.

6- Aşırı miktarda posa içeren besinlerin (kepek, yulaf vb.) tüketimi demirin vücutta kullanılabilirliğini azaltır. Bu nedenle günlük önerilen 25–30 gramdan fazla posa tüketimi uygun değildir. Bebek ve çocuklara kepekli ürünler vermekten sakınınız. Yetişkinlerde her besine kaşık kaşık kepek eklenen zayıflama diyetlerini uygulamaktan kaçınınız.

7- Pekmez, demirin iyi bir kaynağıdır. Bu nedenle çocukluk çağında her gün yaklaşık 1 yemek kaşığı tüketiniz. Gebelerde de bu miktarlarda pekmez tüketmeye özen gösteriniz.

 8- Kızlarda , adet görmeye başlanmasıyla gelişen demir eksikliği anemisinin önlenmesi için yüksek miktarda demir içeren kırmızı et ve üzüm pekmezini tüketmeye çalışınız.

9- Kurutulmuş meyvelerde (kuru incir, kuru kayısı ve kuru üzüm vb.) iyi demir kaynağıdır. Çocuklar, diyabet (şeker) hastası olmayan gebeler ve demir anemisi (kansızlığı) olan bireyler günlük meyve ihtiyaçlarının bir kısmını kuru meyvelerden karşılamaya özen gösteriniz. (Kilo problemi olan yetişkinler, kuru meyve tüketimine dikkat etmelidirler çünkü kuru meyvelerin içerdiği enerji normal meyvelere göre daha fazladır.)

10- Mayalı ekmek tüketimi demirin vücutta kullanımını artırdığı için tüketilmelidir. Mayasız ekmek olarak bilinen yufka veya lavaş ekmeği demirin vücutta kullanımını azaltır. Ayrıca kurubaklagillerin iyi pişirilmemesi ve kepekli ekmeğin veya esmer undan yapılan köy ekmeğinin tüketimi de demirin yeterli bir şekilde kullanılamamasına neden olur. Bu nedenle mayalı ekmek tüketiniz.

11- Yoğurdunuzu ara öğünlerde tüketmeye özen gösteriniz.

12- Gün içinde 3 ana, 3 ara öğün olmak üzere en az 6 öğün beslenmeye  özen gösteriniz.

13- Kola, hazır meyve suları gibi şekerli ve gazlı-asitli içeceklerden uzak durunuz. Bunların      yerine taze sıkılmış meyve suları, evde yapılmış az şekerli komposto, ayran ve süt tercih ediniz.

 14-Günde en az 8-10 bardak su içmeye çalışınız.

 15-Ceviz, fındık, badem gibi sert kabuklu meyvelerden günde 1 avuç tüketmeye çalışınız. 

 16-Sigara – alkol kullanmayınız.

 17- Alüminyum, paslanmaz çelik ve teneke de vücuttaki demir kullanımını azaltır. Konserve        kutusu açıldıktan sonra ya hemen tüketiniz ya da uzun süre bekleyecekse sağlıklı cam kavanozlara alınız.

 18- Enfeksiyon ve paraziter hastalıklardan korunmak için temizliğe dikkat ediniz.

19- Kendinize uygun bir fiziksel aktivite seçiniz ve bunu düzenli olarak yapmaya çalışınız.

20- Bir diyetisyene  danışmadan herhangi bir beslenme programını uygulamayınız.