Demir yetersizliği diyeti

Demir Yetersizliği Diyeti

Genel Bilgi

1. Demir en çok etlerde (özellikle kırmızı ette), tavuk, hindi, yumurta sarısında bulunur. Bitkisel kaynaklı besinlerdeki demir vücudumuzda rahatça kullanılamaz.
2. Sağlıklı bir beslenme düzeni sağlayabilmek için:
   1. Yemeklerinizi az ve sık yiyiniz.
   2. Yemeklerinizi hazırlarken haşlama, fırında veya ızgara yöntemlerini kullanınız. Kızartma ve kavurma yöntemlerini kullanmayınız.
   3. Yemeklerin haşlama suyunu dökmeyiniz.

Öneriler; 

1. Et yemeklerinizle ve yumurtayla birlikte yeşil salata, söğüş, sebze veya meyve tüketiniz.
2. Günlük en az 90 gr.(3 köfte büyüklüğünde 9-12 parça kuş başı) et veya bu miktarlarda et içeren sebze yemeği tüketiniz.
3. Haftada 2-3 gün haşlanmış yumurta veya yumurtalı bir yemek tüketiniz. Yağda kızartılmış yumurta yemeyiniz.
4. Yemeklerle birlikte çay içmeyiniz. Yemeklerden 30-45 dakika sonra içebilirsiniz. Açık çay içiniz.
5. Bitkisel çaylar tercih edilebilir.

Örnek Menü

Sabah :           Bitkisel çaylar

                        2 kibrit kutusu kadar peynir

                        Reçel

                        Söğüş domates, salatalık (kabuksuz)

                        Ekmek

Öğle :             2 ızgara köfte

                        Zeytinyağlı sebze yemeği

                        Pilav

                        1 su bardağı yoğurt

                        Ekmek

                        1 porsiyon meyve

Akşam :         Etli sebze yemeği

                        Çorba

                        1 su bardağı yoğurt

                        Ekmek

1 porsiyon meyve