FOSFOR

Fosfor vücudumuz için zorunlu minerallerden biridir ve vücutta en çok bulunan minerallerin kalsiyumdan sonra ikincisidir. Toplam vücut ağırlığımızın yaklaşık %1'ini oluşturur. Vücuttaki her hücrede fosfor bulunur. Bununla birlikte fosforun %80'i kemik ve dişlerimizde bulunmaktadır.

Fosforun Faydaları

Fosfor kemik ve dişlerin oluşumunda büyük rol oynar. Doku tamirinde, büyüme için gerekli olan proteinin sentezinde, karbonhidrat ve yağların vücut tarafından kullanılmasında etkisi vardır. Ayrıca enerjinin depolanması ve kullanılmasında gerekli olan ATP'nin yapı taşıdır. Fosfor B vitamini ile birlikte çalışır. Kas kasılmasına, böbreklerin faaliyetlerine, kalp atımının düzeninin sürdürülmesine ve sinir iletilerine yardımcı olur.

Günlük Fosfor İhtiyacı

Vücudumuz için gereken fosforu günlük diyetimiz ile alırız. Gıdalarla alınan fosforun %70'i bağırsaklardan emilir ve özellikle kemiklerde depo edilir. Dolaşımdaki inorganik fosfor düzeyi; parathormon, vitamin D, bağırsaklardan emilim, böbrek fonksiyonları, kemik metabolizması ve beslenme ile ilgilidir.

• İlk bir yaş: 100-275 mg
• 1-3 yaş: 460 mg
• 4-8 yaş: 600 mg
• 9-18 yaş: 1250 mg
• Erişkinler: 800 mg
• Hamile veya emziren kadınlar:
  • 18 yaşından küçük: 1250 mg
  • 18 yaşından büyük: 1000 mg

Fosfor İçeren Yiyecekler

Hemen hemen her yiyecekte fosfor bulunur, ancak en zengin kaynağı protein içeriği yüksek olan et ve süt ürünleridir. Kalsiyum ve protein açısından zengin beslenen kişiler fosfor açısından da zengin beslenmiş olurlar.

Fosfor eksikliği:Birçok gıdada yeterince fosfor mevcut olduğu için fosfor eksikliği ancak uzun süre alüminyum hidroksit içeren antiasit kullanımı veya bazı hastalıklar sonucu ortaya çıkabilir. Osteoporoz, kemik incelmesi, iştah kaybı, yorgunluk, kas ağrıları gibi bazı belirtiler verir.

Fosfor Düzeyinin Azalmasına Yol Açan Bazı Sebepler:
- Hiperparatiroidizm
- D vitamini eksikliği
- Hiperinsülinizm
- Alkolizm
- Diabetes Mellitus
- Malabsorbsiyon sendromu
- Hipokalemi
- Hipotiroidi
- Tiyazid diüretiklerin kullanımına bağlı olarak
- Kusmalar
- Hızlı büyüyen neoplastik hastalıklar
- Miyeloma
- Mutipl endokrin neoplazi
- Hiperventilasyon sendromu

Fosfor fazlalığı:Karbonatlı içeceklerin çok fazla içilmesi, çok fazla et içeren yemeklerin yenmesi gibi sebeplerle aşırı düzeyde fosfor alınabilir. Direkt olarak toksik etkisi olmasa da kalsiyum emilimini etkiler ve sonuçta osteoporoz ve ya kemik kırıklarının artmasına sebep olabilir.Demir emilimini de olumsuz olarak etkileyebilir.

Fosfor Düzeyinin Artmasına Yol Açan Bazı Sebepler:
- Hipoparatiroidizm
- D vitamin fazlalığı
- Pseudohipoparatiroidzm
- Kırık iyileşmesi sırasında
- Böbrek yetmezliği
- Laktik Asidoz
- Diabetik ketoasidoz
- Akromegali
- Addison hastalığı
- Üst barsak tıkanıklığı
- Paget hastalığı
- Multipl miyeloma
- Lösemi