IV NUMARALI ÜLSER DİYETİ

Diyetinizi iyi uygulayabilmeniz için dikkat edeceğiniz hususlar ;

1. Yiyeceklerinizi yavaş yavaş yiyiniz, iyi çiğneyiniz.
2. Yiyecek ve içeceklerinizi çok sıcak veya çok soğuk olmamasına dikkat ediniz.
3. Az ve sık yiyiniz. (Günde 6 öğün)
4. Et Suyu ve Et Suyu ile pişirilmiş her türlü yemek ve çorbalardan sakınınız.
5. Bu diyeti uyguladığınız süre içerisinde sigara kullanmayınız. Sakız çiğnemeyiniz.
6. Yemeklerdeki bütün yiyecekleri çiğden koyunuz, kavurmayınız.
7. Serbest gruptaki yiyeceklerden size dokunanları veya gaz yapanları yemeyiniz.

İÇECEKLER

Serbestler : Süt, muzlu süt, yoğurt, salep, ıhlamur, açık çay, adaçayı, limonata

Yasaklar: Koyu çay, kahve, neskafe, sütlü kahve, sütlü kakao, boza, karbonatlı içecekler (gazoz, kola, vb.), hazır meyve suları (meysu, aroma, vb.), alkollü içecekler maden suyu ve sodası, kuşburnu.

ET, BALIK, KÜMES HAYVANLARI

Serbestler : Haşlanmış, ızgara veya fırında pişirilmiş olarak, sığır, dana, tavuk (derisiz), balık, hindi (derisiz)

Yasaklar: Yağda kızartılmış etler, sucuk, pastırma, salam, sosis, salamura balık, karaciğer, beyin, böbrek, dil, dalak, yürek, vb.

koyun ve kuzu eti

YUMURTA VE PEYNİR

Serbestler: Haşlanmış yumurta ve peynir

Yasaklar: Yağda kızartılmış yumurta

YAĞLAR

Serbestler: Zeytinyağı, ayçiçek yağı, mısır özü gibi bitkisel sıvı yağlar

Yasaklar: Margarin, tereyağı, katı yağlar

ÇORBALAR

Serbestler: Sade suda veya domates suyunda pişirilmiş her çeşit çorba

Yasaklar: Et suyu ile yapılmış çorbalar, işkembe çorbası, paça, hazır çorbalar, et suyu tabletleri ile hazırlanmış çorbalar

TAHIL VE KURU BAKLAGİLLER

Serbestler: Beyaz ekmek, çavdar ekmeği, mısır ekmeği, sade kraker, bisküvi, kuru basta, fırında börekler, peksimet, püre, makarna, irmik, pirinç, kuskus, erişte, buğday, şehriye, yarma,kuru baklagiller, mısır, bulgur

Not: Bu gruptakiler gaz yaptığı taktirde yemeyiniz.

SEBZELER

Serbestler: Her çeşit sebze serbesttir. (Salatalarda limon kullanılabilir.)

Yasaklar: Hiç biri

MEYVELER

Serbestler: Her çeşit meyve  serbesttir.

Yasaklar: Hiç biri

TATLILAR

Serbestler: Şeker, bal (süzülmüş), reçel, şekerleme, sade lokum, sade akide şekeri, sade kekler, kabak tatlısı, jöleli tatlılar, hamur tatlıları (revani, kadayıf vb.), muhallebi, sütlaç, çeşitli pelteler, dondurma

Yasaklar: Çikolatalı pasta, çikolata, kuruyemişler ve diğer kekler, diğer hamur tatlıları (incir tatlısı, hamur tatlısı)

ÇEŞNİ VERİCİ YİYECEKLER

Serbestler: Un, süt tuzdan yapılmış soslar, kremalar, yeni bahar, tarçın, tatlı kırmızı biber, kekik, nane

Yasaklar: Acılı baharatlar, et suyu, salamura, turşular, sirke, ketçap, hardal, sarımsak, çemen, zeytin, kuruyemişler, limon tuzu, kurutulmuş meyveler