HOMOSİSTEİNÜRİ DİYETİ (LİSTE)

Yüksek Homosistein Düzeyi

Son on yıl içinde yapılan araştırmalar sonucunda koroner kalp hastalığında en önemli risk faktörlerinden birininde kandaki yükselmiş HOMOSİSTEİN düzeyi olduğu görülmüştür.

Yüksek Homosistein Düzeyinin  Neden Olabileceği Hastalıklar ve Bozukluklar

Kalp krizi, felç, prematüre doğum, osteoporoz, hamilelikte hipertansiyon, damar tıkanıklığı, görme bozukluğu

Homosistein Yüksekliğinin Zararları Etkilerinin Oluşumu

Homosisteinin yüksekliği damar duvarını zedeleyen bazı maddelerin artmasına ve damar içinde pıhtı oluşumuna neden olur. Bu iki etkinin biraraya gelmesi ile de damar sertliği gelişme süreci hızlanır ve damar içinde pıhtı oluşma riski yükselir

Yüksek Homosistein Düzeyi Nasıl Düşürülür

Daha fazla meyve ve sebze (özellikle yeşil yapraklı sebzeler) yemek homosistein düzeyini düşürmekte yardımcı olacaktır. Mercimek, nohut, kuşkonmaz, ıspanak, fasulye gibi yiyecekler bol tüketilebilir. Haftada 1-2 kez kurubaklagiller mutlaka tüketilmelidir.

HOMOSİSTİNÜRİDE BESİNLERİN METİONİN İÇERİĞİ

ÖRNEK    BESLENME   PROGRAMI

Nişasta Peltesi Tarifi:

4 yemek kaşığı nişasta

40 gr şeker

250 ml su

1 yemek kaşığı sıvı yağ

1 adat meyvenin suyu (gece verilen meyve hakkından kullanılabilir)

Yapılışı:

Suyun bir kısmı ile nişasta ezilir. Geri kalan su kaynatılır. Kaynayan suya iyice ezilmiş nişasta karıştırılır. Karışım kaynayınca şeker ve meyve suyu ilave edilir. Karıştırılarak pişirilir. 2-3 saat buzdolabında bekletilir.

Yenilebilecek meyveler:

Armut, greyfurt, muz, portakal, şeftali

Yenilebilecek sebzeler:

Biber, domates, fasulye, havuç, ıspanak, kereviz, lahana, marul, pancar, salatalık, soğan, sarımsak, turp

Bu meyve ve sebzeler belirtilen miktarlarda günlük tüketilebilir.

HOM2 mama rapor çıkartıldıktan sonra diyet değiştirilebilir. Tekrar diyet polikliniğine uğrayınız.

                                                                                                                            DİYETİSYEN