Nikel hassasiyeti olan hastalarda beslenme önerileri
DÜŞÜK NİKEL İÇERİKLİ DİYET İÇİN ÖNERİLER
LÜTFEN DİKKAT EDİNİZ!
Kakao, çikolata, soya, fındık gibi maddeleri az tüketmelidir.
Teneke kutudaki içecekler ve gıdalar yüksek nikel içeriği nedeniyle kullanılmamalıdır.
Hayvansal ürünlerden daha az nikel içerdiğinden, et ve yumurta emniyetlidir; tuna balığı, kabuklu deniz ürünlerinde nikel miktarı yüksektir.
Sütte nikel içeriği düşüktür, süt ve süt ürünleri güvenle tüketilebilir.
Patates emniyetli iken, soğan ve sarımsak önerilmemelidir.
Asidik ürünler çelik tencerede pişirilmemelidir.
Sabah çeşme suyu içilmemeli ve gıda amaçlı kullanılmamalıdır çünkü beklemiş borudaki suda nikel içeriği yüksek olabilir.
YENİLMESİ SAKINCALI OLMAYAN GIDALAR:
Yumurta, balık (tuna balığı hariç), et, kümes hayvanları, tereyağı, peynir, süt, yoğurt
Kırmızı pancar, brokoli, Brüksel lahanası, beyaz lahana, karnabahar, kabak, Çin lahanası
Havuç, salatalık, patlıcan, soğan (çok yenilmeyecek), maydanoz, karabiber, kırmızıbiber
Patates, pirinç, makarna, muz, böğürtlen, şeftali, kuru üzüm
Karbonatlı içecekler, çok koyu olmayan çay ve kahve, margarin, maya
Taze meyveler (armut hariç), marmelat/reçel
YÜKSEK NİKEL İÇEREN VE KAÇINILMASI GEREKEN YİYECEKLER
Kakao, sarımsak, hazır çay, mercimek, kayısı
Ispanak, çikolata, soya, fındık, badem
Konserve gıdalar, istridye
ORTA DERECE NİKEL İÇEREN GIDALAR
Bira, kırmızı şarap, ay çekirdeği, ceviz, domates
Kırmızı turp, fasulye, bezelye, marul, pırasa
Kırmızı lahana, soya protein özü içeren gıdalar, yulaf unu
Çavdar, susam, ayçekirdeği, hurma, incir
Ananas, kuru erik, ahududu, kakaolu içecekler
Fazla miktarda kabartma tozu, ceviz, keten tohumu
Bezir yağı, yer fıstığı, nikel içeren vitaminler
Kuruyemiş içeren hamur işleri, mantar, armut, mısır
Domates, pasta mayası tozu
Bu bilginin içeriği Türk Dermatoloji Derneği Kontakt Dermatit Çalışma Grubu tarafından hazırlanmıştır.
Üye yorumları: